Bioi Chana Dal, Kichererbsen halb geschält
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Herkunft :
Herstellung : Italien
Zutaten : Italien
Eigenschaften
vegan
Hinweise
Beschreibung
Chana Dal besteht aus halben, geschälten Kichererbsen und ist in der ayurvedischen und indischen Küche nicht wegzudenken. Es wird gewöhnlich mit Ghee, verschiedenen Gewürzen und Gemüse der Saison zubereitet und pur oder zu Reis serviert. Chana Dal schmeckt wie auch die Kichererbse selbst mild und leicht nussig.
Gebrauchstipps
Chana Dal waschen und 8-12 Stunden in reichlich kaltem Wasser einweichen. Danach Wasser abgießen und Dal abspülen. 1 Tasse Dal mit etwa 3 Tassen frischem Wasser einmal aufkochen und mit geschlossenem Deckel sanft köcheln lassen. Bissfest in ca. 15 Minuten oder in ca. 45 Minuten für Dal kochen. Erst nach dem Kochen salzen.
Zusammensetzung
Zutaten
geschälte Kichererbsen* halb, Sonnenblumenöl* *aus biologischer Landwirtschaft
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energie | 1451 kJ / 345 Kcal |
|---|---|
| Fettgehalt | 6,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| davon Zucker | 4,4 g |
| Eiweiß | 20,3 g |
| Salz | 70 g |
Hersteller
DE-ÖKO-006
Rapunzel Naturkost GmbH, Rapunzelstraße 1, D-87764 Legau
Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006