Makrelenfilets in Bio Olivenöl

Pan do Mar Makrelenfilets in Bio Olivenöl. Die Makrelenfilets sind ohne Haut und Gräten aus nachhaltiger und kontrollierter Küstenfischerei im Atlantik vor der Nordküste Spaniens. Sie sind eingelegt in spanischem nativem Olivenöl aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Makrelen werden einzeln mit Hilfe von Linien an denen mehrere Angelhacken befestigt sind, gefangen. Die Linienfischer lassen die Fanglinien direkt über dem Markrelenschwarm herab. Somit wird verhindert, dass unerwünschte Fischarten oder auch Vögel und Säugetiere mitgefangen werden. Die Markrelenfangmethode ist zwar die mit den geringsten Fangergebnissen aber sie ermöglicht die beste Fischqualität. Die Küstenfischerei in europäischen Gewässern vermeidet lange Transportwege um die halbe Welt, welche die Energiebilanz negativ beeinflussen und die CO2 Emissionen erhöhen. Zudem helfen kurze Transportwege die hohe Qualität des Fisches zu bewahren.

Abtropfgewicht: 900g

Nettogewicht: 120g