Bio Röstkaffee Peru demeter, gemahlen

Die Bohnen für den Mount-Hagen-Peru-Kaffee werden nach den besonders strengen Demeter-Richtlinien in kleinen Kaffeegärten unter Schattenbäumen angebaut. Sie werden von Hand geerntet und verlesen und 5-10 Tage sonnengetrocknet, bis sie ihre optimale Restfeuchte von ca. 12% erreicht haben. Der nächste Veredlungsschritt findet dann in Hamburg statt: die Röstung. Der Mount-Hagen-Peru-Kaffee wird ca. 12-14 Minuten sanft bei etwa 200°C in Trommelröstern geröstet und anschließend in alufreien Aromaschutztüten versiegelt.

Aromen: Haselnuss, Schokolade

Sorte: 100% Bio-Arabica

Stärke: 3,5/7

Zubereitung: Handfilter, Kaffeemaschine, Chemex

Tipp: Am besten lagerst du diesen Demeter-Single-Origin in einer Kaffeedose – luftdicht, trocken und kühl. Aber bitte nicht in den Kühlschrank stellen, Kaffee nimmt sehr schnell die Gerüche der Umgebung an.

DE-ÖKO-039

Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006

DE1-MOU-131