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Bio Krustenbrot Backmischung glutenfrei

Bio Krustenbrot Backmischung glutenfrei

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Herkunft :

Herstellung : Deutschland

Zutaten : Diverse Länder

Score :
Nutri-Score

Eigenschaften

  • vegan

  • glutenfrei

Hinweise

Beschreibung

Bio Krustenbrot glutenfrei Backmischung für glutenfreies Brot auf Basis von Hafermehl. Ergibt ca. 825g Brot

Gebrauchstipps

Benötigte Zutaten: 500 g Mischung 1 Päckchen Trockenhefe 500 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: 1.) Packungsinhalt, Hefe und lauwarmes Wasser mit Knethaken nur kurz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. 2.) Teig mit angefeuchteten Händen oder Teigschaber in der Schüssel zusammenschieben. Dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kippen oder in eine gefettete Kastenform geben. 3.) Brot mit angefeuchtetem Teigschaber glattstreichen und in die gewünschte Form bringen. 4.) Brot am warmen Ort 30 Min. abgedeckt gehen lassen. 5.) Backofen auf 250°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 6.) Feuerfeste Schüssel auf den Boden des Backofen stellen. Schüssel direkt vor dem Einschieben des Brotes mit ca. 100 ml kochendem Wasser füllen. 7.) Nach 10 Min. Backzeit den Dampf durch kurzes Öffnen der Klappe raus lassen. Backtemperatur auf 220°C reduzieren und weitere 50 Min. backen. Tipp: Bestreuen Sie das Brot vor dem Backen mit 1-2 EL Reismehl. Vor Wärme schützen

Zusammensetzung

Zutaten

HAFERvollkornmehl* glutenfrei 34%, Maisstärke*, Buchweizenvollkornmehl*, Braunhirsevollkornmehl*, Kartoffelstärke*, Buchweizensauerteigpulver* (Buchweizenmehl*), Meersalz, Verdickungsmittel: Xanthan, gemahlene Flohsamenschalen* *aus biologischer Landwirtschaft

Allergene

Nuss: Spuren möglich, Sesam: Spuren möglich, Soja: Spuren möglich,

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie1470 kJ / 348 Kcal
Fettgehalt3 g
davon gesättigte Fettsäuren0,5 g
Kohlenhydrate69 g
davon Zucker0,8 g
Eiweiß7,5 g
Salz1,9 g

Hersteller

DE-ÖKO-007


Bauck GmbH, Duhenweitz 4, D-29571 Rosche


Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006

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