Bio Natursauerteig
125 g 22,00 € / kg
Alter Preis3,39 €UVP2,75 €-19%
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Eigenschaften
Herkunft
Herstellung: Deutschland
Zutaten: Europäische Union
Übersicht
Beschreibung
Sauerteig hat Geschichte, denn schon lange nutzen Menschen ähnliche Produkte zur Herstellung von Getreidefladen oder Broten. Der vegane Bio Natursauerteig von ARCHE ist ein Teigsäuerungsmittel für Vollkornbrote, Brötchen und Baguettes. Ganz einfach lassen sich damit besonders aromatische, lockere Backwaren zubereiten. Neben Konsistenz und Geschmack verbessert der Bio Natursauerteig auch die Haltbarkeit von Backwaren. Tipp: Im Brotbackautomaten können Sie aromatische Brote mit Sauerteig backen. Man rechnet auf 540 g Mehl 4 TL Natursauerteig und 1/2 Würfel Hefe, die Mehlmenge muss entsprechend des Gerätetyps und der Herstellerangabe umgerechnet werden.
Zutaten
ROGGENvollkornmehl*, Sauerteigkulturen
*aus ökologischem Landbau
*aus biologischer Landwirtschaft
Allergene
Gluten: Ja,
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energie | 1468 kJ / 347 Kcal |
|---|---|
| Fettgehalt | 2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 67 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 10 g |
| Salz | 0,1 g |
Tipps und Tricks
Grundrezept: 500 g Mehl + 2 EL Natursauerteig, 1 Tüte Trockenhefe und 1 TL Meersalz mischen. 350 ml lauwarmes Wasser dazugeben, durchkneten, 15 Min gehen lassen, durchkneten, formen, 30 Min. gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen (200 °C) eine Stunde backen.
Trocken lagern
Hersteller
DE-ÖKO-001 (Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH)
Arche Naturprodukte GmbH
Liebigstr. 5a
40721 Hilden
Deutschland
Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006
DE1-ARC-121
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