Bio Xanthan
100 g 79,90 € / kg
Alter Preis9,98 €UVP7,99 €-20%
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Eigenschaften
Herkunft
Herstellung: Deutschland
Zutaten: Österreich
Übersicht
Beschreibung
Xanthan wird in vielen Bereichen in der Küche, als auch in der Kosmetik verwendet. Man kann es beispielsweise als Verdickungsmittel für Saucen und Dressings verwenden.
In Kombination mit Johannisbrotkernmehl bildet Xanthan von Planet Nature gummiartige Gele. Bei der Herstellung von Speiseeis verringert Xanthan die Eiskristallbildung und bei Fruchtsäften hält es Schwebstoffe gleichmäßig verteilt.
Xanthan ist ein natürlich vorkommendes Polysaccharid, was auch als Lebensmittelzusatzstoff mit der E-Nummer E415 als Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt wird.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Energie | 320 kJ / 76 Kcal |
|---|---|
| Fettgehalt | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 81 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0 g |
Tipps und Tricks
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Hersteller
Vitanatur Naturwaren GmbH, Berta-Benz-Straße 105, D-64404 Bickenbach
Ökokontrollstelle Ackerherz: DE-ÖKO-006
DE1-PLA-106
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